避风塘携手乐山四川微盟,发力会员关系运营

 http://leshan.2bnet.cn/news836724.html     |      2022-7-12 8:57:00

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新消费时代,品牌与顾客之间已经从供需关系变成合作伙伴,在互相成就中越发复杂和微妙。以餐饮行业为例,四川乐山微盟总裁白昱认为,餐饮品牌经营重心已经从菜品转向顾客关系,也成为划分新旧餐饮的分水岭。


2021年,众多新餐饮品牌快速崛起,推动餐饮行业经营模式升级。近日,知名餐饮品牌避风塘与微盟智慧餐饮达成合作,为旗下70多家门店开展企微运营服务,发力会员关系运营,加速转向新餐饮业态。


发力企微运营

打造避风塘社交场景2.0


1998年,避风塘首店在上海长乐路开业,以精致的港式特色菜肴和点心在行业独树一帜,而24小时全天候的就餐经营模式,打破了约定俗成的就餐习惯和就餐态度,将用餐过程转换成顾客专属的社交场景,以港风美食点缀了顾客的悠闲时光。


独特的经营模式,让避风塘沉淀了早期的顾客关系与品牌认知,在顾客口口相传中快速发展。发展至今,避风塘直营连锁门店,分布于上海、华东及华中地区。考虑市场的扩大和消费环境的变化,避风塘开始积极借力数字化提升顾客关系运营,将品牌升级为会员社交场景2.0。

▲ 「避风塘」堂食门店

多场景转化会员,是微盟小程序运营服务提供的首个价值增量。以“企业微信”为载体,避风塘既可以通过预订、点餐、支付等多个场景转化堂食顾客,也可以结合门店全新的视觉设计,布设智能活码实现全域引流,最大程度通过堂食流量,实现私域转化,为后续营销服务沉淀有效的流量池。


完成私域沉淀后,避风塘与会员关系的好友化,不仅以极高的粘性实现便捷管理、有效触达,也为情感营销、氛围营销创造了可能。值得一提的是,通过微盟智慧餐饮企微运营服务,避风塘自身的会员系统将能连接顾客微信,重构优化会员标签体系,有效解决多个层面的难题。


避风塘拥有众多的港式菜肴和点心,且门店众多,精准了解消费者的偏好和营销活动的转化率并非易事。而借助企微运营服务,一方面,避风塘可以运用配套的工具高效管理素材库,同时还能编辑用户标签,例如,以“金蒜海鲜” “港式点心”等口味偏好标签界定目标人群,实现智能群发,减轻用工成本;另一方面,避风塘可以实时查看全流程数据,分门店、分渠道统计分析,更精细化地了解运营效果,为迭代优化提供依据和参考。

▲「避风塘」特色菜品

深掘私域价值

全域呈现“避风塘时光”


经营良好的会员关系,让餐饮品牌可以围绕会员不断增加消费场景,这是新餐饮品牌的价值空间,也是避风塘等连锁餐饮品牌经营私域的着力方向。尤其在疫情常态化的背景下,业务线上化、运营私域化已经成为餐饮行业的趋势。


避风塘在堂食场景以外,早已为探索多元消费场景打下了扎实基础。2002年,避风塘就在上海闵行投资兴建了占地20亩、建筑面积达1.5万平方米的食品加工厂。投产以来,该中央厨房不仅向门店供应了70%菜品,而且还专业生产具有避风塘特色的速冻食品,不仅进入了各大超市卖场,还远销澳洲、加拿大、美国、新西兰、日本、港澳等地。

▲「避风塘」特色菜品

这些布局将有效衔接避风塘的私域运营,提供了深度变现的潜在空间。借助微盟智慧餐饮企微运营服务,避风塘将持有流量资产和数据资产,在底层的数据分析下精准地了解会员需求,也为后续全渠道、多场景经营预留了伏笔。


20多年来,避风塘以“既经典又时尚”的风格赢得了市场的广泛认可和经久不衰的人气。而与微盟智慧餐饮合作,避风塘也将在私域流量的基础上加速数字化转型,在数字孪生的世界记录上个世纪五六十年代的铜锣湾往事,与每位会员共同演绎独有的“避风塘时光”。

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